Địa điểm Cao Lầu Hội An được báo USA khen tốt
tập san của Mỹ Huffington Post đăng một bài báo tụng ca món cao lầu Hội An là một trong những món ăn độc đáo nhất trong kho tàng ẩm thực phong phú của Việt Nam.
>>> xo huyet xao toi
Bài báo biểu hiện món ăn trông có vẻ kỳ lạ với mì dai, thịt lợn, rau quả, bánh mì khô chiên giòn, và giá đỗ tươi, nhưng chính những thành phần này đã tạo ra một trong những món ăn đặc trưng của Việt Nam gọi là Cao Lầu – có cội nguồn ở Hội An (một thị thành cổ lừng danh của miền Trung Việt Nam).
Quay ngược trở lại lịch sử, Huffington Post đã cho độc giả đến những tuổi từ thế kỷ 15 đến thế kỷ 19, khi Hội An là một trung tâm thương mại quan trọng tại Việt Nam, là một cảng thương mại sầm uất và quan trọng của lãnh hải Đông Á phía nam, nơi các tàu bè nước ngoài đến thăm, ngơi nghỉ và giao thương, nơi hàm nhất thời hoặc lâu dài cho người nước ngoài, đặc biệt là Trung Quốc và Nhật Bản. Khi sự điển tích phù sa sông Thu Bồn lên nhiều khiến tàu không thể cập cảng Hội An, dần dần thị trường giao thiệp sôi động tại cảng này bị đọng. Nhưng niềm vui đã quay trở lại vào đầu những năm 1990, khi du lịch đã bắt đầu đưa thành thị này phát triển. Năm 1999, Hội An là một di sản văn hóa thế giới của UNESCO, và cho đến nay Hội An đã là một trung tâm du lịch nổi danh của Việt Nam và trên thế giới.
>>> Ẩm thực ngon, rẻ ở Đà Nẵng
Bài báo nói rằng Hội An, một thành thị của hơn 120.000 người, là nơi có nhiều thể loại cả trong nước và toàn cầu. Từ các nhà hàng đường phố ăn ngon nức danh, bất cứ nơi nào bạn đang ở, bạn không phải lo ngại về việc thiếu nơi để thưởng thức món ăn. Ở đây, khách có thể tận hưởng những đặc sản độc đáo của Hội như cơm gà (gạo nấu với nước luộc gà, gà được nghiền nát và trộn với hành tây và lá rau răm); bánh Bao, bánh Vạc (người làm nhân bằng tôm và thịt lợn trộn với tỏi băm nhỏ và hành tây); và đặc biệt là Cao Lầu.
Thưởng thức món ăn này một cách thú, Huffington Post mô tả kĩ càng các thành phần của món cao lầu bao gồm mì sợi dày và dai, thịt lợn, rau và mì xào. Để Khi thưởng thức món mì này có người nghĩ đến mì soba của Nhật Bản, trong khi thịt lợn được cắt và nấu chín theo một phương pháp cựu truyền Trung Quốc gọi là xá xíu. Cùng với một số loại rau, giá đỗ tươi và sợi mì xắt nhỏ phơi khô rồi đem chiên giòn trộn vào món ăn tạo nên âm thanh ưa khi nhai.
Khi vào khâu chế biến, mì để làm nên món Cao Lầu là nguyên liệu cơ bản và cũng là thành phần chính để làm cho món ăn trở nên độc đáo. chừng như chỉ có một đôi người biết công thức chính xác để chế biến loại mì này, những câu chuyện về cách chế biến là một huyền thoại. trước nhất, để làm nên nước mì, nó cần được lấy từ nước giếng cũ Ba Lễ (giếng được nép mình trong một con hẻm nhỏ ở trung tâm của khu phố cổ và ít người được biết đến) trộn với tro gỗ lấy từ đảo Cù Lao Chà (đảo ngoài khơi của Hội An), sau đó ngâm gạo.
Bài báo khẳng định rằng dù ngày hôm nay mặc dù món Cao Lầu có được chế biến với nước giếng cũ Ba Lễ và tro Cù Lao Chàm hay không cũng không quan trọng. Điều quan trọng là món ăn này vẫn giữ được hương vị truyền thống đậm nét trong bản sắc văn hóa của một tỉnh thành cổ. Sự phối hợp của những thành phần này và câu chuyện bí mật hích đằng sau mỗi thời đoạn chế biến đã tạo nên sự vấn kỳ lạ cho món ăn độc đáo này của Hội An.
Thứ Hai, 25 tháng 1, 2016
Categories: Du lịch
Posted on 16:33 by Nguyễn Hoàng Anh
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Popular Posts
-
Smartphone Xperia C4 Dual tụt giá khủng Sau thành công của công nghệ chụp ảnh tự sướng smartphone Xperia C3, C4 kép ra mắt gây ra rất...
-
Chiến thắng của đội tuyển Hải Phòng với đội tuyển FLC Thanh Hóa đã giúp Hải Phòng vươn lên vị trí thứ 3 trên bảng xếp hạng. Cùng điểm mạnh s...
-
Các ẩm thực ngon không nên bỏ sót khi du lịch Tết Đài Loan Du lịch Tết Đài Loan du khách không chỉ được thỏa mãn niềm đam mê shopping, ng...
-
TAND TP.Bắc Ninh (TP Bắc Ninh) vừa có quyết định số 02/2017 tạm đình chỉ vụ án “tranh chấp LĐ cá nhân” giữa nguyên đơn là bà Trịnh Thị Ngân ...
-
rượu ngoại thường được mô tả như là loại Whisky mượt mà nhất trên thế giới. Vậy nên hãy tò mò một chút về rượu chivas để biết tại sao nó lạ...
-
Rất nhiều người dùng thắc mắc về những đặc tính của sàn gỗ Thaixin. Bài viết sau đây sẽ phân tích cho bạn rõ về loại sàn gỗ này ! Đặc tí...
-
cty Du lịch Bến Tre từ lâu đã là một bước ngoặt để được rất nhiều du khách gần xa yêu mến bởi phong cảnh hữu tình trẻ, người lãng mạn và c...
-
Công ty Kiểm soát chuột toàn diện Chúng tôi sử dụng chế phẩm diệt chuột vi sinh BIORAT cùng hóa phẩm RACUMIN 0.75 TP và nhiều biện pháp t...
-
Lẵng hoa trái cây do con mình tự cắm sẽ là món quà đầy ý nghĩa khiến cho các bà, các mẹ hạnh phúc nhân ngày 20/10 này bởi người đàn bà nào c...
-
Barrier tự động FAAC là gì Faac là một tập đoàn lớn tại Italia về lĩnh vực cổng tự động hóa. Với bề dày kinh nghiệm sản xuất và lắp đặt hệ...
Blogger templates
Categories
- Ảm thực
- Ẩm thực
- bang tai
- Bao ve
- Bảo vệ
- bao-ve
- băng tải
- Bất đông sản
- Bất động sản
- Camera hành trình
- chuyen nha
- chuyển nhà
- Công nghệ
- Công nghiệp
- Dai ly san go Thaixin
- Dịch vụ
- Dich vu bao ve
- Dịch vụ bảo vệ
- dich vu chuyen nha
- dich vu chuyen van phong
- Dịch vụ kế toán
- Dich vu khac
- Dịch vụ khác
- dich-vu-bao-ve
- dich-vu-ke-toan
- Doanh nghiệp
- Du Lich
- Du lịch
- du-lich
- Đại lý sàn gỗ thaixin Gò Vấp
- Đại lý sàn gỗ thaixin quận 1
- Đại lý sàn gỗ thaixin quận 2
- đặc tính của sàn gỗ Thaixin
- Đặt hàng Taobao
- Điện thoại
- Giảm cân
- giảm cân. tin tức
- hoa hồng
- Kệ siêu thị
- man che gieng troi
- man cua
- man cua phong tam
- màn cửa
- may ep mia
- mẹ và bé
- môi trường
- Mỹ Phẩm
- Mỹ phẫm
- nam châm
- nam châm dẻo
- nam châm điện
- nam châm ferrite
- nam châm nâng
- Nhôm kính
- noi-that
- Nội thất
- Ô tô
- Phong thủy
- Phụ kiện thời trang
- Quà Tặng
- Qùa tặng
- qua-tang
- Rao vặt
- rao-vat
- rem cua
- rem cua vai
- rem san khau
- rut ham cau
- san go cong nghiep
- san go nhap khau tot nhat
- san go sieu chiu nuoc
- san go Thaixin
- san go tot
- sàn gỗ nhập khẩu tốt nhất
- sàn gỗ siêu chịu nước
- sàn gỗ Thaixin
- sàn gỗ tốt
- SEO
- Ship hang
- Ship hàng
- ship-hang
- Siêu thị
- Suc Khoe
- Sức khỏe
- Thảo dược
- Thiet bi dien tu
- thiet bi ve sinh
- thiet bi ve sinh tot
- Thiết bị - điện tử
- Thiết bị điện tử
- thoi-trang
- thời trang
- Thời trang nữ
- Thủ thuật Win
- Thủ thuật window
- Thủ thuật windows
- Thuốc diệt mối
- Tin an viên
- Tin truyền hình
- Tin truyền hỉnh
- Tin truyển hình
- tin tức
- Tinh dầu
- Trái cây
- Trái cây sạch
- Tranh treo tuong
- van chuyen
- Vận chuyển
- Xe tải
- xử lí nước thải
- Xử lý chuột
Người đóng góp cho blog
Được tạo bởi Blogger.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét